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看鱼下酒

摘要：

很多人都知道,做鱼要加点酒,为的是去腥增鲜、杀菌消毒,还能促进氨基酸的产生,使鱼的营养更易被吸收.华南农业大学职业技能培训中心营养学教授龙日荣表示,不同的鱼,用不同的酒,味道更好、营养更佳.

Abstract：

doi：
关键词：营养学华南农业大学职业技能杀菌消毒培训中心氨基酸吸收味道
Keyword：
作者： 李振辉
Author：
作者单位：
刊名：特别健康
Journal： Special Health
年，卷(期)： 2015, (12)
所属期刊栏目：寻味
基金项目
在线出版日期：
页数：共1页
页码： 63

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