The journal European Food Research and Technology publishes state-of-the-art research papers and review articles on fundamental and applied food research. The journal's mission is the fast publication of high quality papers on front-line research, new and novel techniques and developing trends in such disciplines as chemistry and biochemistry; technology and molecular biotechnology; nutritional chemistry and toxicology; analytical and sensory methodologies and food physics. The Editors-in-Chief are T. Henle, Technische Universität Dresden, and T. Hofmann, Technische Universitat Munchen, Germany.
《欧洲食品研究与技术》杂志发表了最先进的研究论文，并就基础和应用食品研究发表了评论文章。 该杂志的使命是在化学和生物化学、技术和分子生物技术、营养化学和毒理学、分析和感官方法学以及食品物理学等学科中快速发表关于前沿研究、新技术和发展趋势的高质量论文。 总编辑是德累斯顿理工大学的T.Henle和德国孟晨理工大学的T.Hofmann。
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期刊ISSN
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1438-2377 |
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最新的影响因子
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3.3 |
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最新CiteScore值
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1.9 |
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最新自引率
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7.30% |
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期刊官方网址
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http://www.springerlink.com/content/100491/ |
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期刊投稿网址
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http://mc.manuscriptcentral.com/efrt |
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通讯地址
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SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013 |
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偏重的研究方向（学科）
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工程技术-食品科技 |
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出版周期
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Monthly |
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平均审稿速度
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平均2.0个月 |
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出版年份
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1999 |
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出版国家/地区
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GERMANY |
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是否OA
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No |
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SCI期刊coverage
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Science Citation Index Expanded（科学引文索引扩展） |
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NCBI查询
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PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central) |
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最新中科院JCR分区
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大类(学科)
小类(学科)
JCR学科排名
工程技术
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科学和技术) 2区
61/133
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最新的影响因子
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3.3 | |||||||
| 最新公布的期刊年发文量 |
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| 总被引频次 | 8254 | |||||||
| 特征因子 | 0.006070 | |||||||
| 影响因子趋势图 |
2007年以来影响因子趋势图（整体平稳趋势）
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最新CiteScore值
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1.9
=
引文计数(2018)
文献(2015-2017)
=
1212次引用
639篇文献
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| 文献总数（2014-2016） | 639 | ||||||||||
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被引用比率
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72% | ||||||||||
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SJR
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0.737 | ||||||||||
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SNIP
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0.846 | ||||||||||
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CiteScore排名
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CiteScore趋势图
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| scopus涵盖范围 |
scopus趋势图
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本刊同分区等级的相关期刊
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| 期刊名称 | IF值 |
| JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 3.5 |
| JOURNAL OF DAIRY RESEARCH | 2.1 |
| Food Analytical Methods | 2.9 |
| Dairy Science & Technology | 0 |
| TRANSPLANTATION | 6.2 |
| TRANSPLANT INTERNATIONAL | 3.1 |
| Current Opinion in Organ Transplantation | 2.2 |
| LIVER TRANSPLANTATION | 4.6 |
| BONE MARROW TRANSPLANTATION | 4.8 |
| 分享者 | 点评内容 |
