今年以来，在中央厉行八项新规，上下持久遏制公款消费、倡导节俭风尚的大背景下，餐饮业尤其是高端餐饮业凸显危机，大批企业濒临倒闭。可以说，餐饮业的“洗牌期”已经到来。如何化危为机、求得生存与发展，是每个餐饮企业乃至整个餐饮业不可回避和必须抉择的重大现实课题。本刊记者走访了位于北京的御仙都皇家菜博物馆。在不久之前我们还不知道这个名字，但提起“凯瑞豪门食府”可能很多人都听说过。这个酒店就是在凯瑞豪门食府的基础上投资1.5亿改造而来。
随着改革开放的不断深入,我国的经济体制发生了重大变化,单位与单位、个人与单位的各种经济业务交往频繁.正是在这种情况下,国家财政部门设立了业务招待费这一会计核算明细科目,并规定了业务招待费的使用标准和范围,使正常业务往来中一些合理必要的招待费用有一个名正言顺的列支渠道.然而近年来,虽然上级有关部门三令五申,但请吃送礼标准不断升格,公款消费之风屡禁不止,业务招待费超支违规现象日趋严重,损害了群众利益,造成了不良影响.
