地处祖国西南边陲的云南省临沧市，是滇红茶的诞生地和红茶生产基地，是云南普洱茶、蒸青绿茶的原产地，具有发展茶叶产业得天独厚的生态优势、品质优势、种质资源优势、规模优势、加工优势、文化优势和品牌优势。
目的 考察超临界二氧化碳提取滇红茶香气成分的最佳工艺,并对提取物成分进行分析.方法 采用单因素试验考察夹带剂、茶叶粒度、萃取时间、萃取压力、萃取温度对提取率的影响,再通过正交试验优化工艺条件;用GC-MS方法进行化学成分分析.结果 最佳工艺条件为:夹带剂250mL无水乙醇、茶叶粒度20目、提取时间0.5h、萃取压力25MPa、萃取温度45℃,萃取率为0.46％,提取物经GC/MS检测到近50种成分.结论 超临界CO2流体萃取技术可用于滇红茶有效成分的提取.
