利用鲜药治病是中医药的特点之一,也是中医药的优点之一,是中华民族传统医药文化精品的重要部分.但由于在储存、加工、运输以及使用上有极大的不便,鲜药的使用没有得到很好的继承和发展.究其根源,主要是受到科学技术条件的限制.
我国的饮食文化历史悠久,技术精良,莱点众多,调味多样,风味各异,丰富多彩,堪称世界之冠.我国的宫廷御膳是各阶层人士和厨师创造的食文化精品,是我国食文化中的珍宝.几千年来,历代宫宴的形成和发展,对我国食文化的发展与提高曾经起了重要作用.
