目的研究牛膝多糖的理化性质与结构.方法从中药牛膝中分离得到一小分子量的果聚糖,经凝胶柱色谱分离纯化后,用ESI-MS测定其分子量分布.根据甲基化、还原裂解乙酰化及GC-MS和NMR分析,确证其结构.结果单糖组成分析表明牛膝多糖由果糖-葡萄糖(8:1)组成,其数均分子量为1 400 u,含有4至21糖;糖链中既含有1,2-连接的果糖残基,又含有2,6-连接的果糖残基.结论牛膝多糖为禾本科型果聚糖.
