洗碗机采用含二氯异氰尿酸钠洗涤消毒液(含有效氯2.24 mg/L)喷淋餐饮具,再以清水冲洗2次共5 min,60℃温水冲洗2次共33 min,60℃烘干45 min.以洗涤消毒液喷淋21 min时,对玻璃片表面大肠杆菌灭除率达99.99%以上,但不能使全部样片HBsAg明显转阴性;洗涤消毒液喷淋36 min时,对大肠杆菌灭除率达100%,使全部样片HBsAg转阴性.经现场检测,洗涤消毒液喷淋21 min,对餐具表面细菌灭除率为99.83%～100%,检不出大肠杆菌与致病菌.
WQP 4-1型全自动家用洗碗机含消毒液冲洗、清水冲洗、热水冲洗、烘干等处理程序.以该洗碗机用含50mg/L有效氯的二氯异氰尿酸钠溶液作消毒液冲洗21min时,能将餐具表面大肠杆菌完全灭除,并使HBsAg抗原性检测为阴性.
随着社会经济的快速发展,洗碗机已经在餐饮业中被广泛使用.为了解上海市虹口区餐饮单位中洗碗机的使用情况,以便制定针对性的食品安全监管方案,有效保障食品安全,我们于2010年8-10月对30家餐饮单位的洗碗机使用情况进行了调查.
随着我国居民生活水平的提高,小康家庭对家用电器的拥有除了灯具、电视机、音响设备、电冰箱、洗衣机、吸尘器等常用设备外,还拥有两至三台空调、电饭锅、电烤箱、微波炉、洗碗机等,但由于我国住宅现有电气线路配置标准太低,大量家用电器进入家庭,墙上的固定插座数量不能满足多种电器使用的要求,乱拉乱接插座板的现象无法避免.
洗碗机所掀起的厨房革命让我们不必再在饭后去亲手刷洗那些油腻腻的脏盘子。但是，这件厨房电器的普及程度并不高，许多人还是情愿亲自洗碗。可你或许并不知道，和手洗相比，洗碗机其实非常环保。许多环保机构，比如美国环境保护局、美国节能经济委员会和美国自然资源保护委员会，都认可这种说法。
