果仁巧克力步骤:1 将巧克力掰成小块,放入碗中,隔50℃热水搅拌融化成巧克力浆;2 将融化后的巧克力浆装入裱花袋中,扎紧袋口,在裱花袋的尖端剪一个小口;3 操作台上铺一张大的保鲜袋或是锡纸待用,在操作台上将适量巧克力浆挤成直径约3厘米的小圆块,在其中心放上一颗杏仁或核桃仁,待巧克力凝固后就可以了.
焦糖玛奇朵材料细砂糖40克,淡奶油100克,黑咖啡70毫升牛奶70毫升做法1 糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火,用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆.2 咖啡杯中先倒入一勺焦糖浆,再倒入黑咖啡搅匀.3 牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子.4 将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可,或用牙签划几下更美观.
原料:熟红薯泥250克,黄油30克,白糖40克,馄饨皮12张,牛奶适量制作:1红薯洗净后去皮、切片,再蒸熟捣碎,趁热放入白糖和黄油拌匀,直至糖和黄油完全融化;2倒入搅拌机中搅打成泥状,如果太干就加入适量的牛奶稀释一下;3将红薯泥装入裱花袋中,使用大号曲奇花嘴;4先在塔模里刷一层黄油备用;5将馄饨皮用擀面杖擀薄,表面刷上一层黄油;6将两张馄饨皮交错放在塔模中,刷黄油的一面朝上;7烤箱提前预热,上下火175℃,中层,10分钟.
