目的:优化莽吉柿果皮中α-mangostin的提取工艺.方法:采用中心组合设计方法,研究乙醇浓度、超声时间、液固比及其交互作用对α-mangostin提取率的影响.应用SAS软件和响应面分析相结合的方法,模拟得到回归方程的预测模型和可信度,并通过岭脊分析得到最佳的提取条件.结果:最佳提取条件为:乙醇浓度67.8％、超声提取时间85.9 min、液固比24.2 mL/g.该条件下提取率为5.53％.结论:本研究为工业化提取α-mangostin.提供了有效方法.
