果汁厂的神秘“魔术”“瞎果”指因各种原因没有得到很好保护而腐烂变质,或是在未成熟之前就掉落的水果.接下来的疑问是,果汁厂如何将这些甚至还流着烂水的“瞎果”变成一罐罐美味诱人的果汁呢?正如魔法师的翻手为云覆手为雨一样,过程同样密不可宣.徐州丰县是全国水果生产十强县,拥有果树面积50万亩,盛产优质苹果和白酥梨,是江苏省最大的连片果园,被誉为“红富士之乡”、“苏北果都”.国内首家浓缩果汁上市公司安德利果汁(02218,HK)的徐州分公司也是坐落在该县的开发区,当地人也都知道有这样一家大型的果汁企业.
吊瓶、奶粉、果汁，这三样看似不太相关的东西，却在刚刚过去的9月份，牵动了众人的心。月初，媒体报道称，中国人年均要“挂8瓶水”，远超发达国家水平；月中，央视曝光，奶粉企业通过向医院人员贿赂，在家长不知情的情况下，让护士给初生婴儿喂某品牌奶粉作为“第一口奶”，令宝宝对其产生依赖；月底，安德利等三家果汁企业深陷“瞎果门”，因涉嫌使用“瞎果（指腐烂变质，或未成熟就掉落的水果）”制作果汁，引发国家食药监局的调查。
