目的 建立一种干扰反应少、检测范围宽的测定蒸馏酒及其配制酒中氰化物含量的检验方法.方法 酒样先用氢氧化钠碱化使氰化物游离出来,调节pH至弱碱性后加入氯胺T,反应生成的氯化氰在pH 5.6 ～6.0环境中与异烟酸-巴比妥酸反应生成蓝紫色化合物,于600 nm比色定量.结果 取1.00 ml样品测定时,氰化物含量为0.50 mg/L ～7.0 mg/L时线性关系良好,方法的检出限为0.16 mg/L,检出上限比国标法(2.0 mg/L)提高了3.5倍.RSD为1.8％ ～2.5％,平均回收率为99.7％ ～ 107.5％.结论 方法的干扰反应少、检测范围广、精密度和准确度满足方法学要求,实用效果优于国标法,能够满足实际检测的需要.
