最近,农业部提出要大力发展土豆生产,让它变成国人的主食食材之一.这个新闻引起了很多人的关注,甚至被嗤之以鼻:中国人穷疯了?大米白面不够吃了?其实发展土豆产业,在很大程度上是为了解决国家的资源环境和粮食安全问题.现在中国存在着一个奇怪的现象,那就是光、热、水资源丰富,土地平整,原来的国家主要产粮区,一年两熟、三熟的华南地区,大部分都在发展新兴产业,不肯再种田了.因为种田太辛苦,而收入又太少.如今江浙一带,连片城市,稻田的数量大幅度下降.
几经动员当队长20世纪的人民公社时代,有个著名的粮产区叫梅灯畈.整个畈区是一个公社,全公社有13个生产大队.我家所在的大队处在畈区西北角,这里土地肥沃,水源丰富,一年中,水稻两季,秋种一季,从农业种植来说,这是得天独厚的好地方.在20世纪70年代初,因物种不优,产量低、价格低,产粮区公余粮税赋特重,农民每年吃了上顿没下顿,尤其是吃口多、劳力少的"缺粮户"(因工分少,按人口分的口粮扣押在生产队的仓库里领不回家),生活特别艰难.
