β-环糊精(β-CD)是一种新型的药物辅料,具一闭合圆筒状立体结构,环外亲水,环内疏水.许多疏水性化合物能够嵌入空隙形成包结物,生成一新物质,使该化合物改变性质.一些具有不饱和双键的物质如大蒜油经β-CD包合后,在一定程度上切断了它与周围环境的联系,使其抗光解作用及稳定性明显提高.另外,通过包合,可降低一些口服药物对胃肠道的刺激等.本文拟从β-CD的包结方法,影响包合物的因素,以及在实际生产中的应用等方面予以论述.
