在河北西北的塞外张家口出产着一种别具风味的蘑菇,这便是驰名中外的口蘑.张家口以北是地势陡然升高的坝上地区和内蒙古南部大草原.这里水草丰美,牛羊成群,风景秀丽.由于土壤腐殖质层肥厚,所以生长着一种名贵的蘑菇--口蘑.每当夏天雨过天晴后,草丛中便会生长出-片片鲜嫩嫩、胖乎乎的蘑菇,在牛羊粪多、土壤松软的地方蘑菇最多,往往形成蘑菇圈.
