长安第一味,做法不简单一道名菜,伴随着一个血淋淋的故事,也算是很少见了.这道西安名菜,经历代名厨不断改进、提高,制法日臻完美.选料是西安城南三爻村的"倭倭鸡",这种鸡饲养一年,净重1 000克左右,肉质鲜嫩.
