蛋白质构成皮肤、骨骼、肌肉和所有器官我们的整个身体,从脚后跟到头发稍,包括皮肤、骨骼、肌肉和所有器官都主要是由蛋白质构成的.儿童时期,身体皮肤、骨骼、肌肉和各个器官不断生长发育,需要摄入大量的蛋白质;成年后虽然生长发育停止,但体内蛋白质不断更新消耗,故也需从食物补充;老年后体内蛋白质逐渐流失,器官萎缩,骨骼肌肉减少,身高变矮,饮食补充蛋白质尤为重要;孕妇和哺乳期的妈妈为了孕育或哺育新生命,也必须摄入很多蛋白质;很多疾病的恢复期,为了修复受损的组织或器官,摄入较多蛋白质也十分必要.因此,不论何时何地,都要牢记蛋白质是维系身体健康的关键.
