猪肉、牛羊肉是人们常吃的畜肉.吃肉先要学会选购肉.下面介绍选购畜肉须注意的几项内容.看清畜牧兽医检疫章.肉类的检疫是由畜牧兽医部门在屠宰过程中进行的,经过检疫后的畜肉上盖有检疫章.对不同用途的畜肉盖有不同的印章标记."X"形章对角线内有"销毁"字样,表示凡是盖有"X"形章的牲畜肉都是禁止销售和食用的,必须销毁.
