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超声波杀菌在制糖工艺中的应用

摘要：

近年来,超声波的应用和研究十分广泛,本文通过介绍超声波的工作原理,来对超声波的杀菌作用在制糖工艺方面的应用和研究进行详细的阐述,并讨论了超声波今后的发展趋势.

Abstract：

  • doi：
  • 关键词： 超声波 制糖工艺 杀菌作用
  • Keyword：
  • 作者： 黄冬梅
  • Author：
  • 作者单位：
  • 刊名： 食品安全导刊
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