火焰原子吸收光谱法测定咸鸭蛋中的锌
摘要：
目的:建立火焰原子吸收光谱法测定咸鸭蛋中锌的方法.方法:样品经湿法消解后,应用火焰原子吸收法分别测定咸鸭蛋中蛋白和蛋黄里锌的含量.结果:咸鸭蛋中蛋黄比蛋白的含锌量高很多,前者是后者的近25倍；方法的RSD为0.8％ ～2.7％,加标回收率为95.6％ ～ 103.7％.结论:该方法精密度好、准确度高、操作简单.
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doi：
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关键词：
咸鸭蛋
火焰原子吸收光谱法
锌
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Keyword：
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作者：
马玉婷
孙荣华
李正
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Author：
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作者单位：
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刊名：
中国卫生检验杂志
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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页数：
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