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中国食文化讲座食肴之将话食盐——中国古制盐业浅说

摘要：

中国有句俗话:"家有七件事,柴米油盐酱醋茶."讲的是人们日常生活中必需的七种材料.可见盐是人们生活中的重要必需品.食盐不仅是人们饮食中的重要调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质.

Abstract：

doi：
关键词：中国文化讲座食盐制盐业正常发育调味品必需品饮食物质人体酱醋材料
Keyword：
作者：许先
Author：
作者单位：
刊名：食品与健康
Journal： FOOD AND HEALTH
年，卷(期)： 2008, (1)
所属期刊栏目：天地人谈
基金项目
在线出版日期：
页数：共3页
页码： 4-6

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