水产品中甲醛本底含量及生成机制研究进展
摘要：
日常的检测工作发现,在一些水产品包括一些鲜、活水产品中含有甲醛,而该水产品并未受到甲醛污染.通过研究国内外相关研究资料发现,某些水产品自身可通过不同的途径产生微量甲醛,甲醛是细胞代谢的正常产物.
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doi：
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关键词：
水产品
微量甲醛
本底含量
研究资料
细胞代谢
检测工作
甲醛污染
产品包
国内
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Keyword：
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作者：
韩宏伟
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Author：
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作者单位：
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刊名：
国外医学(卫生学分册)
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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页数：
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